सुकाउने मेसिनले चेस्टनट सुकाउने

II. सुकाउने प्रक्रियाको क्रममा प्रमुख प्यारामिटर नियन्त्रण

(I) तापक्रम नियन्त्रण

सुकाउने प्रभावलाई असर गर्ने प्रमुख कारकहरू मध्ये तापक्रम एक हो। सामान्यतया, चेस्टनटको सुकाउने तापक्रम ५० डिग्री सेल्सियस र ७० डिग्री सेल्सियसको बीचमा नियन्त्रण गर्नुपर्छ। प्रारम्भिक चरणमा, तापक्रम अपेक्षाकृत कम स्तरमा सेट गर्न सकिन्छ, जस्तै लगभग ५० डिग्री सेल्सियस। यसले चेस्टनटहरूलाई बिस्तारै तातो बनाउन सक्छ, सतहको ओसिलोपनको द्रुत वाष्पीकरण र आन्तरिक ओसिलोपन समयमै डिस्चार्ज हुन नसक्ने कारणले गर्दा सतहमा फुट्नबाट बच्न सक्छ। सुकाउने प्रक्रिया बढ्दै जाँदा, तापक्रम बिस्तारै बढाउन सकिन्छ, तर चेस्टनटको गुणस्तर र पोषण तत्वहरूलाई असर गर्नबाट बच्न ७० डिग्री सेल्सियस भन्दा बढी हुनु हुँदैन।

(II) आर्द्रता नियन्त्रण

आर्द्रता नियन्त्रण पनि महत्त्वपूर्ण छ। सुकाउने प्रक्रियाको क्रममा, सुकाउने मेसिन भित्रको सापेक्षिक आर्द्रता उपयुक्त दायरा भित्र राख्नुपर्छ। सामान्यतया, सापेक्षिक आर्द्रता ३०% र ५०% बीचमा नियन्त्रण गर्नुपर्छ। यदि आर्द्रता धेरै उच्च छ भने, आर्द्रता वाष्पीकरण ढिलो हुनेछ, सुकाउने समय लम्बिनेछ; यदि आर्द्रता धेरै कम छ भने, चेस्टनटले धेरै आर्द्रता गुमाउन सक्छ, जसको परिणामस्वरूप खराब स्वाद हुन्छ। सुकाउने मेसिनको भेन्टिलेसन भोल्युम र डिह्युमिडिफिकेशन प्रणाली समायोजन गरेर आर्द्रता नियन्त्रण गर्न सकिन्छ।

(III) समय नियन्त्रण

सुकाउने समय चेस्टनटको प्रारम्भिक ओसिलोपन, तिनीहरूको आकार र सुकाउने मेसिनको कार्यसम्पादन जस्ता कारकहरूमा निर्भर गर्दछ। सामान्यतया, ताजा चेस्टनटको लागि सुकाउने समय लगभग ८ - १२ घण्टा हुन्छ। सुकाउने प्रक्रियाको क्रममा, चेस्टनटको अवस्थालाई ध्यानपूर्वक अवलोकन गर्नुहोस्। जब चेस्टनटको खोल कडा हुन्छ र भित्रको कर्नेल पनि सुख्खा हुन्छ, यसले सुकाउने काम मूल रूपमा पूरा भएको संकेत गर्दछ। सुकाउने आवश्यकताहरू पूरा भएको छ कि छैन भनेर निर्धारण गर्न नमूना निरीक्षण प्रयोग गर्न सकिन्छ।

III. सुकाएपछिको उपचार र भण्डारण

(I) शीतलन उपचार

सुकेपछि, सुकाउने मेसिनबाट चेस्टनटहरू निकाल्नुहोस् र चिसो पार्ने उपचार गर्नुहोस्। चिसो पार्ने काम प्राकृतिक रूपमा गर्न सकिन्छ, अर्थात्, चेस्टनटहरूलाई राम्रोसँग हावा चल्ने ठाउँमा राखेर प्राकृतिक रूपमा चिसो पार्न सकिन्छ। जबरजस्ती चिसो पार्ने काम पनि गर्न सकिन्छ, जस्तै हावा परिसंचरणलाई तीव्र बनाउन र चिसो पार्ने प्रक्रियालाई गति दिन पङ्खा प्रयोग गर्ने। चिसो पारिएका चेस्टनटहरूलाई हावाबाट ओसिलोपन अवशोषित गर्न र ओसिलो हुनबाट रोक्नको लागि समयमै प्याकेज गर्नुपर्छ।

(II) प्याकेजिङ र भण्डारण

प्याकेजिङ सामग्रीहरू सास फेर्न सक्ने र ओसिलोपन प्रतिरोधी हुनुपर्छ, जस्तै आल्मुनियम पन्नी झोला र भ्याकुम झोलाहरू। चिसो चेस्टनटहरू प्याकेजिङ झोलाहरूमा राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई कडा रूपमा बन्द गर्नुहोस्, र त्यसपछि तिनीहरूलाई सुख्खा र चिसो ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्। भण्डारणको क्रममा, ओसिलोपन, फफूंदी र कीराहरू रोक्नको लागि नियमित रूपमा चेस्टनटहरूको अवस्था जाँच गर्नुहोस्।

निष्कर्षमा, चेस्टनट सुकाउनेसुकाउने मेसिनसुकाउने प्रभाव र गुणस्तर सुनिश्चित गर्न विभिन्न प्यारामिटरहरूको कडा नियन्त्रण आवश्यक पर्दछ। यसरी मात्र बजारको माग पूरा गर्न उच्च-गुणस्तरको सुकेको चेस्टनट प्राप्त गर्न सकिन्छ।