खुर्सानी भान्साको मुख्य परिकार मात्र होइन, आवश्यक पोषक तत्वहरूले भरिपूर्ण पनि हुन्छ। सुकाउने प्रविधिको माध्यमबाट, खुर्सानीको स्वाद र पौष्टिक मूल्यलाई लामो समयसम्म आनन्दको लागि सुरक्षित राख्न सकिन्छ। सुकेको खुर्सानीका फाइदाहरू यहाँ दिइएका छन्:
१. **पोषक तत्वहरू कायम राख्छ**: दसुकाउनेयो प्रक्रियाले भिटामिन सी, भिटामिन ए र एन्टिअक्सिडेन्टहरूलाई प्रभावकारी रूपमा बन्द गर्छ, जसले गर्दा पोषणको क्षति हुँदैन।
२. **शेल्फ लाइफ बढाउँछ**: सुकेको खुर्सानीमा कम आर्द्रता हुन्छ, जसले गर्दा बिग्रने जोखिम कम हुन्छ र लामो समयसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ।
३. **तीव्र स्वाद**: सुकाउँदा खुर्सानीको प्राकृतिक सुगन्ध र मसलादारपन केन्द्रित हुन्छ, जसले गर्दा यसको स्वाद प्रोफाइल बढ्छ।
**बहुउपयोगी**:सुकेकोखुर्सानीलाई पिसेर धुलो बनाउन सकिन्छ, खुर्सानीको पेस्ट बनाउन सकिन्छ, वा भाँडामा स्वाद थप्न सिधै खाना पकाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ।
सुकाउने मेसिनले सामग्री सुकाउन कसरी काम गर्छ?
ड्रायरले तातो हावा परिसंचरण र सामग्रीको हलचल मार्फत भिजेको पदार्थबाट ओसिलोपन हटाउँछ। कार्य सिद्धान्तमा निम्न चरणहरू समावेश छन्:
१. **तातो**: दसुकाउने मेसिनविद्युतीय हिटर, ग्यास वा स्टीम जस्ता ताप स्रोतहरू प्रयोग गरेर तातो हावा उत्पन्न गर्दछ।
२. **तातो हावा परिसंचरण**: तातो हावा भिजेको पदार्थको सम्पर्कमा आएर पंखाद्वारा सुकाउने कक्षमा फ्याँकिन्छ।
३. **आद्रता वाष्पीकरण**: तातो हावाले सामग्रीमा रहेको आर्द्रतालाई तताउँछ, जसले गर्दा यो वाष्पीकरण भएर आर्द्र हावा बन्छ।
४. **आर्द्र हावा निकास**: सुख्खा वातावरण कायम राख्दै, आर्द्र हावालाई सुख्खा कक्षबाट निकास प्रणाली मार्फत बाहिर निकालिन्छ।
५. **भौतिक आन्दोलन**:घुम्ने ड्रमवा ड्रायर भित्र हलचल गर्ने संयन्त्रले सामग्रीको समान तताउने सुनिश्चित गर्दछ, जसले गर्दा स्थानीय रूपमा अत्यधिक तातो हुने वा असमान सुक्ने समस्याबाट बच्न सकिन्छ।
पोस्ट समय: मार्च-०१-२०२५
