ताजा पानीको माछा सुकाउने प्रविधि
I. सुकाउनु अघि ताजा पानीको माछाको पूर्व-प्रशोधन
-
उच्च गुणस्तरको माछा छनोट गर्ने
पहिला, सुकाउनको लागि उपयुक्त उच्च गुणस्तरको माछा छान्नुहोस्। कार्प, मन्डारिन माछा र सिल्भर कार्प जस्ता माछाहरू राम्रो विकल्प हुन्। यी माछाहरूमा राम्रो मासु, राम्रो बनावट र सुकाउन सजिलो हुन्छ। गुणस्तर सुनिश्चित गर्न ताजा माछा छनौट गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
-
माछा प्रशोधन गर्दै
माछाको भित्री अंगहरू हटाउनुहोस् र सफासँग धुनुहोस्। पछिल्ला कार्यहरू सहज बनाउन माछालाई १-२ भाग वा पातलो स्लाइसमा काट्नुहोस्। माछा प्रशोधन गर्दा, सरसफाइमा ध्यान दिनुहोस् र प्रदूषणबाट बच्न डिस्पोजेबल पन्जा लगाउनुहोस्।
II. ताजा पानीको माछा सुकाउने प्रक्रिया
-
पूर्व-सुकाउने
प्रशोधित माछालाई १-२ घण्टाको लागि राम्रोसँग हावा चल्ने ठाउँमा राख्नुहोस् ताकि अतिरिक्त ओसिलोपन हटोस्। पूर्व-सुकाएपछि, सुकाउन अगाडि बढ्नुहोस्।
-
ओभन सुकाउने
माछालाई सफा बेकिंग पानामा राख्नुहोस् र सुकाउनको लागि ओभनमा राख्नुहोस्। लगभग ६० डिग्री सेल्सियसमा तापक्रम नियन्त्रण गर्नुहोस् र माछाको आकार र मोटाई अनुसार समय समायोजन गर्नुहोस्। यो सामान्यतया २-३ घण्टा लाग्छ। माछालाई समान रूपमा सुकाउन समय-समयमा पल्टाउनुहोस्।
पश्चिमी झण्डा१६ वर्षदेखि तातो हावा सुकाउने प्रविधिमा ध्यान केन्द्रित गर्दै आएको छ। यो एक पेशेवर सुकाउने मेसिन र तताउने प्रणाली निर्माता हो जसको आफ्नै अनुसन्धान र विकास केन्द्र, १५,००० भन्दा बढी सन्तोषजनक केसहरू र ४४ पेटेन्टहरू छन्।
III. सुकेको ताजा पानीको माछाको भण्डारण
सुकेको माछालाई सुख्खा, राम्रोसँग हावा चल्ने ठाउँमा, आर्द्र वा दुर्गन्धित पदार्थहरूबाट टाढा राख्नुहोस्। तपाईं यसलाई हावा नछिर्ने झोलामा बन्द गरेर फ्रिजमा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ ताकि यसको शेल्फ लाइफ आधा वर्षभन्दा बढी समयसम्म बढोस्। सुकेपछि, तपाईं माछालाई माछाको जर्की जस्ता विभिन्न परिकारहरूमा प्रशोधन गर्न सक्नुहुन्छ।
सारांशमा, ताजा पानीको माछा सुकाउनु एक सरल र व्यावहारिक खाना बनाउने प्रविधि हो जसले उच्च गुणस्तर, स्वादिष्ट र स्वस्थ सुकेको माछा उत्पादन गर्न सक्छ। सही प्रक्रिया र विधिहरू पालना गरेर, तपाईं घरमै आफ्नै सुकेको माछा बनाउन सक्नुहुन्छ।
पोस्ट समय: जुलाई-११-२०२४
