पृष्ठभूमि
खान योग्य च्याउ भनेको ठूला, खान योग्य कोनिडिया भएका च्याउ (म्याक्रोफङ्गी) हुन्, जसलाई सामान्यतया च्याउ भनेर चिनिन्छ। शिताके च्याउ, फङ्गस, मात्सुताके च्याउ, कोर्डिसेप्स, मोरेल च्याउ, बाँसको च्याउ र अन्य खान योग्य च्याउ सबै च्याउ हुन्।
च्याउ उद्योग आर्थिक, पारिस्थितिक र सामाजिक लाभहरूलाई एकीकृत गर्ने छोटो र द्रुत ग्रामीण आर्थिक विकास परियोजना हो। च्याउ उद्योगको विकासले मानिसहरूको उपभोग वृद्धि र दिगो कृषि विकासको आवश्यकताहरू पूरा गर्दछ, र किसानहरूलाई छिटो धनी हुने प्रभावकारी तरिका हो। च्याउ उद्योग चीनको वृक्षारोपण उद्योगमा एक महत्त्वपूर्ण उद्योग बनेको छ, र घरेलु बजारमा ठूलो सम्भावना छ।
च्याउ जैविक, पौष्टिक र स्वस्थकर हरियो खानाको एक वर्ग हो। यसमा प्रोटिन र खनिजहरू प्रशस्त मात्रामा हुन्छन्। यसको ओसिलोपन ९०% सम्म हुन्छ, लामो समयसम्म भण्डारणको लागि उपयुक्त हुँदैन, सामान्यतया दुई दिन राख्दा कुहिने हुन्छ, त्यसैले च्याउ फिर्ता टिपेर तुरुन्तै खानुपर्छ।
उद्योगको स्थिति
धेरै संख्यामा च्याउ उब्जाउने किसानहरूले हरेक दिन धेरै ताजा सामानहरू उत्पादन गर्नुपर्छ र खान मिल्ने च्याउबाट बढी आर्थिक लाभ लिन चाहन्छन्, उनीहरूले लामो समयसम्म भण्डारणको लागि तिनीहरूलाई सुकाउनु पर्छ।
यद्यपि, परम्परागत प्राकृतिक सुकाउने काम मौसमको अवस्थाले गर्दा सीमित छ, ठूलो मात्रामा उत्पादन प्राप्त गर्न असमर्थ छ, र दक्षता उच्च छैन; साथै, प्राकृतिक सुकाउन पनि अपेक्षाकृत ठूलो सुकाउने ठाउँ, प्राकृतिक सुकाउने हावा र घाम चाहिन्छ, त्यहाँ अनिवार्य रूपमा धुलो र ब्याक्टेरिया हुनेछ, जसले च्याउको उपस्थिति र च्याउको गुणस्तरलाई धेरै असर गर्छ, र बेच्न सकिँदैन।
पश्चिमी झण्डा च्याउ सुकाउने कोठा किन रोज्ने?
खान मिल्ने च्याउको आर्द्रताको मात्रा धेरै हुन्छ, त्यसैले सुकाउने प्रक्रियामा, सुकाउने कोठाको आन्तरिक आर्द्रता कम गर्न विशेष ध्यान दिनुपर्छ, र च्याउ निस्कन नदिन समयमै आर्द्रता हटाउनुपर्छ।पश्चिमी झण्डा सुकाउने कोठा, विशिष्टताहरूले 400kg-8000kg छनोट गर्न सक्छन्, वास्तविक अवस्था अनुसार बायोमास पेलेटहरू, प्राकृतिक ग्यास, स्टीम, शुद्ध बिजुली, वायु ऊर्जा छनोट गर्न सक्छन्। ताप स्रोतको छनोट सस्तो र सुविधाजनकमा आधारित छ।
बुद्धिमान नियन्त्रण प्रणालीले सुसज्जित, तपाईंले प्रणालीमा सुकाउने प्यारामिटरहरू पहिले नै सेट गर्न सक्नुहुन्छ र यसलाई एउटा कुञ्जीबाट सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। खाद्य च्याउको सुकाउने गुणस्तर सुनिश्चित गर्न धेरै सुकाउने अवधि र प्यारामिटरहरू सेट गर्न सकिन्छ।उच्च गुणस्तरको घुम्ने पंखाले सुसज्जित, बायाँ र दायाँ अगाडि र उल्टो, तातो हावा सुकाउने कोठा भित्र बायाँ र दायाँ घुम्छ, सुकाउने कोठा भित्रको ताप एकरूप हुन्छ, र सुकेको खाद्य च्याउको गुणस्तर एकरूप हुन्छ। सुकाउने कोठाको माथिल्लो भागमा उच्च गुणस्तरको ओसिलो निकास पंखा हुन्छ, जुन समयमै र ओसिलोपन हटाउन प्रभावकारी हुन्छ।
च्याउ सुकाउने प्रक्रिया
I. प्रारम्भिक सुकाउने चरण - रंग र आकार सेट गर्न कम तापक्रम
लगभग आधा घण्टाको लागि तापक्रम ३५°C मा सेट गर्नुहोस्, त्यसपछि ३ घण्टाको लागि ७०% आर्द्रता सहितको तापक्रम लगभग ४०°C मा सेट गर्नुहोस्।
Ⅱ. न्यानो पार्ने र आर्द्रता हटाउने
तापक्रम ४० देखि ४५ डिग्री सेल्सियस, आर्द्रता ५०%, अवधि २ ~ ४ घण्टा सेट गर्नुहोस्, च्याउ अवलोकन गर्न ध्यान दिनुहोस्, यदि त्यहाँ संकुचन छ भने, यसले प्रमाणित गर्दछ कि आर्द्रता बिस्तारै घट्दैछ।
Ⅲ। बलियो आर्द्रता हटाउने सुकाउने
तापक्रम ५० डिग्री सेल्सियसमा, आर्द्रता ३५%, अवधि लगभग २ घण्टा सेट गर्नुहोस्, यस चरणमा आर्द्रता निकासीलाई बलियो बनाउन ध्यान दिनुहोस्, च्याउको सतहलाई पूर्ण रूपमा सुख्खा बनाउनुहोस्। यदि तपाईंले च्याउको डाँठ र टोपीको संयोजन पूर्ण रूपमा सुख्खा नभएको पाउनुभयो भने, यो एक सामान्य घटना हो।
Ⅳ। उच्च तापक्रममा सुकाउने
तापक्रम ५०~५५℃, आर्द्रता १२%, अवधि १~३ घण्टा सेट गर्नुहोस्। जबसम्म सम्पूर्ण च्याउ भित्र र बाहिरको ओसिलोपन स्थिर रहन्छ र पूर्वनिर्धारित आर्द्रतामा पुग्दैन।
V. प्राकृतिक आर्द्रता फिर्ता
च्याउ सुकाउने काम सकिएपछि, ब्यागिङ गर्न हतार नगर्नुहोस्, प्राकृतिक वातावरणमा १० देखि २० मिनेटसम्म उभिएर राख्न सकिन्छ, ताकि सतह थोरै नरम होस्, अन्यथा यो ब्यागिङ प्रक्रियामा भंगुर हुनेछ वा भाँचिनेछ, जसको परिणामस्वरूप क्षति हुनेछ।
हाम्रो च्याउ सुकाउने कोठाको बारेमा सोधपुछ पठाउन स्वागत छ, र हामी तपाईंलाई सन्तोषजनक सेवा र मूल्य प्रदान गर्नेछौं!
पोस्ट समय: मार्च-२७-२०२४
