I. सुख्खा विधि
1 अ pes ्गुरहरूको चयन
नुसिलो वा क्षतिको कुनै संकेत बिना पाकेको, स्वस्थ अ pes ्गुर छनौट गर्नुहोस्। थम्पसन बिरुवाको जस्तै टेबल अ pes ्गुरहरू बाक्लो छालाको साथ प्राय: सुकाउनको लागि आदर्श हुन्छन्। निश्चित गर्नुहोस् कि तिनीहरूलाई निरन्तर सुकाउने सुनिश्चित गर्न समान रुपले आकार दिइन्छ।
2 तयारी
फोहोर, कीटनाशक, र कुनै सतह दूषितकर्ताहरू हटाउनको लागि पानी पूर्ण रूपमा अ pes ्गुरहरू धुनुहोस्। त्यसोभए, तिनीहरूलाई सफा तौलियाले बिस्तारै सुख्खा झार्नुहोस्। अ pes ्गलीय कुनै पनि ओहदाले सुख्खा प्रक्रियामा मोल्ड वृद्धि निम्त्याउन सक्छ।
3। प्रिन्ट्रेट (वैकल्पिक)
केही व्यक्तिहरू पानी र बेकिंग सोडा (बेकिंग सोडा (1 चम्मच बराबरको 1 चम्मच सोडा लिंग सोडाको लागि) करीव 1 टेपोसन) केही मिनेटको लागि। यसले अ pes ्गुरहरूको पर्दालाई हटाउन र सुख्खा प्रक्रियालाई वेगमा हटाउन मद्दत गर्दछ। डुबकी पछि, अंगूर तल झार्दा र तिनीहरूलाई फेरि सुकाउनुहुन्छ।
। ड्राईंग उपकरणहरू लोड गर्दै
सुक्खा उपकरणको ट्रेहरूमा एकल तहमा अ pe ्गुरको व्यवस्था गर्नुहोस्। उचित एयर सर्कुलेशनका लागि अनुमति दिन प्रत्येक अ a ्ग बीच पर्याप्त ठाउँ छोड्नुहोस्। भीडविद्ले असमान सुक्खा हुन सक्छ।
।। सुक्खा प्यारामिटरहरू सेट गर्दै
•Uतापक्रम: 500 - 0 बीचको सुक्खा उपकरणको तापक्रम सेट गर्नुहोस्°C (122 - 1 1400°F) कम तापक्रमले लामो सुकाउने समयमा नतीजाको परिणाम हुन सक्छ तर पोषकहरू र अ pes ्गुरको स्वादलाई जोगाउन सक्छ। उच्च तापक्रमले अ pes ्गुरलाई चाँडै सुख्खा गर्न सक्छ भने घर भित्र चिसो हुँदा।
•Uसमय: अ pes ्गुरको प्रकारमा निर्भर गर्दै, अ pes ्गुरको प्रकारको आधारमा 2 24 - 48 48 घण्टा देखि सुख्खा समयहरू, उनीहरूको प्रारम्भिक ओसिलो सामग्री, र सुकाउने उपकरणको क्षमता। अ pes ्गुरहरू आवधिक रूपमा जाँच गर्नुहोस्। जब तिनीहरू पूर्ण हुन्छन्, थोरै लचिलो, र छालाको बनावट हुन्छ, तिनीहरू सम्भवतः पर्याप्त सुकेका छन्।
।। अनुगमन र घुमाउने
सुकाउने प्रक्रियाको दौरान नियमित रूपमा अनुगमन गर्नु महत्त्वपूर्ण छ। सुख्खा गर्न पनि सुक्खा सुनिश्चित गर्न। यदि केहि अ pe ्गुरको अरु भन्दा चाँडो सुकिरहेको जस्तो देखिन्छ भने, तपाईं तिनीहरूलाई फरक स्थितिमा सार्न सक्नुहुन्छ।
।। चिसो र भण्डारण
एक पटक अ pes ्गुरहरू चाहिएको तहमा सुख्खा भए, सुकाउने उपकरणहरूबाट तिनीहरूलाई हटाउनुहोस् र उनीहरूलाई कोठाको तापक्रममा चिसो दिनुहोस्। एक शीतल, अँध्यारो ठाउँमा एयरट्र्याट कन्टेनरमा सुक्खा अ pes ्गुर भण्डार गर्नुहोस्। तिनीहरू धेरै महिनाको लागि यस तरीकाले भण्डार गर्न सकिन्छ।
Ii। फाइदा
1 अनुरूप गुणस्तर
प्रयोग गरेरसुख्खा उपकरणप्राकृतिक सूर्य - सुक्खा तुलनामा अधिक एक लगातार सुक्खा प्रक्रियाको लागि अनुमति दिन्छ। नियन्त्रणित तापमान र एयर सर्निसनले सुनिश्चित गर्दछ कि सबै अ pes ्गुरहरू समान रूपमा सुख्खा हुन्छन्, परिणामरूप छ एक समान उत्पादनको परिणामस्वरूप।
2 समय - बचत गर्दै
प्राकृतिक सूर्य - सुकाउने हप्ता लिन सक्दछ, विशेष गरी कम सूर्यको प्रकाश वा उच्च आर्द्रताको साथ। सुख्खा उपकरणले केही दिनको लागि सुकाउने समयलाई कम गर्न सक्दछ, व्यावसायिक उत्पादनको लागि वा सुख्खा अ pes ्गुरहरूको आनन्द लिन चाहनेहरूको लागि अधिक दक्ष विकल्प बनाउँदछ।
। Hygienne
बन्द - वातावरण सुकाउने उपकरणहरूले सुख्खा प्रक्रियामा धूलो, कीराहरू र अन्य दूषित पदार्थहरू कम गर्दछ। यसले सूर्य - सुक्खासँग तुलनात्मक उत्पादनमा सफा र अधिक सरसफाइक उत्पादनमा परिणाम दिन्छ, जुन बाह्य प्रदूषकहरूको तुलनामा जोखिममा पार्दछ।
।। वर्ष - राउन्ड उत्पादन
मौसम वा मौसम सर्तहरू बिना, सुकाउने उपकरणले बर्षको कुनै पनि समयमा सुख्खा अ pes ्गुरहरूको उत्पादन सक्षम गर्दछ। यो दुबै सानो - मापन उत्पादकहरू र ठूला उद्योगहरूको लागि महत्वपूर्ण फाइदा हो, किनकि यसले बजारमा सुक्खा अ pes ्गुरको स्थिर आपूर्ति प्रदान गर्दछ।
।। पोषक धारणा
सुक्खा उपकरणमा तुलनात्मक रूपमा कम र नियन्त्रण तापमान, जस्तै भिटामिन (जस्तै भिटामिन सी र विटामिन k), एन्टिओक्सिडियन र खनिजहरू जस्तै। यसको विपरित, उच्च-तापमान सूर्य - सुकाउने वा अन्य अनुचित सुक्खा विधिहरूले यी लाभदायक कम्पोनेन्टहरूको ठूलो क्षति निम्त्याउन सक्छ।
पोष्ट समय: मार्च-2-2-20225
