पश्चिमी ध्वज - किशमिश तयारी

फलसुल्तान बनाउन प्रयोग गरिन्छ पाकेको हुनुपर्छ; सुल्तानमा पानीको मात्रा १५-२५ प्रतिशत मात्रै हुन्छ र फ्रक्टोजको मात्रा ६० प्रतिशतसम्म हुन्छ। त्यसैले यो धेरै मीठो छ। त्यसैले सुल्तानहरू लामो समयसम्म सुरक्षित गर्न सकिन्छ। सुल्तानहरूमा फ्रक्टोज समयसँगै क्रिस्टलाइज हुन सक्छ, तर यसले तिनीहरूको खपतलाई असर गर्दैन।

सुल्तानहरू सिधै खाजाको रूपमा वा पेस्ट्रीहरूमा खान सकिन्छ, र संसारका केही भागहरूमा तिनीहरू खाना पकाउनको लागि स्वादको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। परम्परागत रूपमा घाममा सुकाउने विधि हो, तर सुल्तानहरू अमिलो, खराब रंग, असमान सुकाउने, चिनी उत्सर्जन गर्न सजिलो हुन्छ, त्यसोभए के गर्ने? हाल, थपगर्मीपरम्परागत घाममा सुकाउने विधिको सट्टा अंगूरलाई सुकाउने काममा पम्प ड्रायर।

अंगूरड्रायर प्रक्रियापरिचय

1. प्रारम्भिक तापमान 40-50 डिग्री सेल्सियसको बीचमा छ, समय 2 घण्टा छ, छालाको पानी वाष्पीकरण। २.

2. बीचको अवधिमा ठूलो संख्यामा आर्द्रता डिस्चार्ज तापमान 55 डिग्री सेल्सियससम्म बढ्छ, 10 घण्टाको लागि समय, यस समयमा लगभग 70 प्रतिशतको लागि अंगूरको निर्जलीकरण दर।

3. गहिरो सुख्खा, तापमान 60 डिग्री सेल्सियसमा वृद्धि, तीव्र निर्जलीकरण, 55 प्रतिशत आर्द्रता, 10 घण्टाको समय।

4. अंगूर एकसमान dehumidification, तापमान 55 डिग्री सेल्सियस मा चिसो नियन्त्रण, 5 घण्टा बेकिंग समय, यस समयमा अंगूर को आर्द्रता 12 प्रतिशत भन्दा कम छ।