•प्रशस्त पोषण आपूर्ति: सुकेको स्ट्रबेरी भिटामिन सी, भिटामिन ई, क्यारोटिन, आहार फाइबर, र पोटासियम, म्याग्नेसियम र फलाम जस्ता खनिजहरू जस्ता प्रचुर मात्रामा पोषक तत्वहरूले भरिपूर्ण हुन्छ। भिटामिन सीले प्रतिरक्षा प्रणाली बढाउन र कोलाजेन संश्लेषण बढाउन सक्छ। आहार फाइबरले आन्द्राको पेरिस्टालिसिसलाई बढावा दिन्छ, प्रभावकारी रूपमा कब्जियतलाई रोक्छ।
•शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट प्रभाव: तिनीहरू एन्थोसायनिन र क्याटेचिन जस्ता एन्टिअक्सिडेन्टहरूले भरिएका हुन्छन्। यी पदार्थहरूले शरीरमा रहेका फ्री रेडिकलहरूलाई नष्ट गर्न सक्छन्, अक्सिडेटिभ क्षति कम गर्न सक्छन्, जुन बुढ्यौली विरोधी र हृदय रोगहरू रोक्नको लागि लाभदायक छ।
•दृष्टि सुरक्षा: सुकेको स्ट्रबेरीमा पाइने भिटामिन ए र क्यारोटिनले रेटिनामा रोडोप्सिनलाई संश्लेषण गर्न सक्छ। यसले सामान्य दृष्टि कायम राख्न र रातको अन्धोपन र सुख्खा आँखा सिन्ड्रोमलाई रोक्न मद्दत गर्दछ।
•पर्याप्त ऊर्जा आपूर्ति: सुकेको स्ट्रबेरीमा निश्चित मात्रामा कार्बोहाइड्रेट हुन्छ जुन शरीरमा ग्लुकोजमा परिणत हुन सक्छ। यसले शरीरलाई ऊर्जा प्रदान गर्दछ र थकान कम गर्न मद्दत गर्दछ।
सुकेको स्ट्रबेरीले धेरै फाइदाहरू प्रदान गर्दछ, यद्यपि यसको तुलनात्मक रूपमा उच्च चिनीको मात्राका कारण, अत्यधिक सेवनले रगतमा चिनीको मात्रा बढ्ने र तौल बढ्ने जस्ता समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ। त्यसैले, यसको सेवन गर्दा संयमितता महत्वपूर्ण हुन्छ।
सुकाउने उपकरण प्रयोग गरेर स्ट्रबेरी सुकेको फल बनाउने: विधि र फाइदाहरू
I. उत्पादन विधि
१. सामग्री र उपकरण तयार गर्नुहोस्: ताजा स्ट्रबेरी, सुकाउने उपकरण, नुन, पानी,
२. स्ट्रबेरी धुनुहोस्: स्ट्रबेरीलाई सफा पानीमा हाल्नुहोस्, सानो चम्चा नुन थप्नुहोस्, र सतहको अशुद्धता र कीटनाशक अवशेषहरू हटाउन १५-२० मिनेटसम्म भिजाउनुहोस्।
३. स्ट्रबेरी प्रशोधन गर्नुहोस्: स्ट्रबेरीलाई लगभग ०.३ - ०.५ सेन्टिमिटर बाक्लो एकसमान स्लाइसमा काट्नुहोस्। यसले सुकाउने क्रममा समान रूपमा तताउने सुनिश्चित गर्दछ र सुकाउने प्रक्रियालाई गति दिन्छ।
४. सुकाउने प्यारामिटरहरू सेट गर्नुहोस्: सुकाउने उपकरणलाई ५ - १० मिनेटको लागि पहिले नै तताउनुहोस् र तापक्रम ५० - ६० मा सेट गर्नुहोस्।°ग. यो तापक्रम दायराले स्ट्रबेरीको पौष्टिक तत्व र स्वादलाई राम्रोसँग कायम राख्न सक्छ, जबकि अत्यधिक तापक्रमका कारण सतह जल्नबाट बच्न सक्छ।
५. सुकाउने प्रक्रिया: काटिएका स्ट्रबेरीका टुक्राहरूलाई सुकाउने उपकरणको ट्रेमा समान रूपमा फैलाउनुहोस्, तिनीहरूलाई ओभरल्याप नगर्न सावधान रहनुहोस्। ट्रेहरूलाई सुकाउने उपकरणमा राख्नुहोस्, र सुकाउने समय लगभग ६ - ८ घण्टा हुन्छ। सुकाउने प्रक्रियाको क्रममा, तपाईंले प्रत्येक १ - २ घण्टामा स्ट्रबेरीका टुक्राहरूको सुख्खापन अवलोकन गर्न सक्नुहुन्छ र समान रूपमा सुकाउन सुनिश्चित गर्न तिनीहरूलाई उचित रूपमा घुमाउन सक्नुहुन्छ। जब स्ट्रबेरीका टुक्राहरू सुख्खा, कडा हुन्छन् र तिनीहरूको अधिकांश ओसिलोपन गुमाउँछन्, सुकाउने काम पूरा हुन्छ।
II. फाइदाहरू
१. कुशल र सुविधाजनक: सुकाउने उपकरणले स्ट्रबेरी सुकेको फलको उत्पादन अपेक्षाकृत छोटो समयमा पूरा गर्न सक्छ, जसले गर्दा समय र श्रम लागत धेरै बचत हुन्छ। परम्परागत प्राकृतिक सुकाउने विधिको तुलनामा, यो मौसम र साइटको अवस्था द्वारा सीमित छैन र जुनसुकै समयमा उत्पादन गर्न सकिन्छ।
२. स्थिर गुणस्तर: तापक्रम र समयलाई ठीकसँग नियन्त्रण गरेर, सुकाउने उपकरणले स्ट्रबेरी सुकेको फलको प्रत्येक ब्याचको सुख्खापन स्थिर स्वाद र गुणस्तरको साथ एकरूप छ भनी सुनिश्चित गर्न सक्छ। यसले प्राकृतिक सुकाउने क्रममा मौसम परिवर्तनबाट हुने असमान सुख्खापन वा फफूंदी जस्ता समस्याहरूबाट बचाउँछ।
३. पोषक तत्वको अवधारण: उपयुक्त सुकाउने तापक्रमले स्ट्रबेरीमा भिटामिन सी र आहार फाइबर जस्ता पोषक तत्वहरूको अवधारणलाई अधिकतम बनाउन सक्छ। अनुसन्धानले देखाउँछ कि सुकाउने उपकरणबाट बनाइएको स्ट्रबेरी सुकेको फलमा पोषक तत्वहरूको अवधारण दर प्राकृतिक रूपमा सुकेको स्ट्रबेरी सुकेको फलको तुलनामा उल्लेखनीय रूपमा बढी हुन्छ।
४. स्वच्छ र सुरक्षित: सुकाउने उपकरण बन्द वातावरणमा सुक्छ, धुलो र लामखुट्टे जस्ता प्रदूषकहरूसँगको सम्पर्क कम गर्छ, स्ट्रबेरी सुकेको फलको स्वच्छता र सुरक्षा सुनिश्चित गर्दछ। यसबाहेक, सुकाउने प्रक्रियाको क्रममा उच्च तापक्रमले पनि निश्चित जीवाणुनाशक भूमिका खेल्न सक्छ, जसले स्ट्रबेरी सुकेको फलको शेल्फ लाइफ बढाउँछ।
पोस्ट समय: मार्च-२६-२०२५
